“ 吃两顿拼好饭就老诚了 ”一个色航导网站，这是最近你常能在外交媒体上看到的一句捉弄。

拼好饭东谈主称 “ 外卖界的拼多多 ”，在上头你能仅需 10 元以至更低就点到一份外卖，自然捉弄它的东谈主许多，但从数据上来看，东谈主们的行动是敦厚的。

好意思团 2024 年第二季度财报败露，“ 拼好饭 ” 二季度单日订单量峰值再改进高，迫害 800 万单，另外，公开数据败露，限制本年 8 月，已有 1.2 亿用户使用过拼好饭，接近好意思团外卖用户的四分之一。

与此同期，“锅里的是经常点的，灶台上是用了优惠券的，地上的是拼好饭的。” 等热梗在网罗上约束流传。正如拼多多在很万古辰里齐包袱着 “ 并夕夕 ” 的骂名，拼好饭现时因为其超便宜的价钱、不沉稳的品性以实时常出现的食物安全问题，时常被网友们嘲讽。

群嘲的背后，问题的骨子其实是：突出便宜的价钱下，用户自然对商户产生了庞杂的不信任。

那么，对商家而言，几块钱一份的拼好饭，是薄利多销照旧弃世赚吆喝？他们图的到底是什么？而拼好饭的背后，到底是好意思团若何的政策？

为了搞清这个疑问，知危剪辑部找到了多位商家，思对 “ 拼好饭 ” 一探究竟。

厌倦了选品凑起送费、算各式优惠券来薅羊毛、对比各个店铺的配送费之后，从奢侈者角度，不议论配送费、打包费，一键下单好意思团拼好饭，如实愈加省钱、快捷。

但，对一部分商家而言，这却是个 “ 苦差使 ”。

客岁 10 月份，在好意思团业务司理的推选下，辽宁的外卖商家柒哥（ 假名 ）绽开了拼好饭渠谈，并上架了一款 “ 红烧肉盖饭 ”。这款餐品经常到店吃是 20 元，外卖标价 24.5 元。而在拼好饭上，有的客户是 17 块钱下单，也有新用户只需要 8、9 块就不错拿到。

知危了解到，“ 拼好饭 ” 和好意思团主站的抽成形式不同。

柒哥对知危剪辑部暗意，外卖平台经常凭证用户的实付价钱来抽成，实付的越多抽成的越多，况且还要议论骑手的配送费。若是是一份 24.5 元的红烧肉盖饭，到柒哥手里梗概 18 块。

而通过拼好饭下单，到商家手里的是 “ 固定金额 ”。凭证商圈地域和家具价值，平台会分拨给商家这个类目最高的实收。比如柒哥的这款红烧肉盖饭，商家实收的金额是 12 元。柒哥暗意：“ 一份饭四两熟肉，加上餐盒、餐具、袋子包装，本钱就要 10 块多，在拼好饭上基本赚不到钱。”

对拼好饭商家来讲，一份餐品基本齐是两三块的利润。广东深圳一家妻子店的雇主肥虾 ( 假名 ) 告诉知危：“ 我主站的好意思团正单一份肉酱拌面是卖 17 块+打包费，顾主支付 19 商家可能有个 9 块。拼好饭这个肉酱面在粉面类目最多只可给你 6 块。6 块商家畏惧本钱水电房租燃气东谈主工食材基本只剩两三块利润。”

本年 8 月，柒哥试图跟好意思团的业务司理商议，思要一份红烧肉笔直 18 块，但遭到了业务司理拒却，对方径直称 “ 审核笃定不同意 ”。

况且，在极致廉价的拼好饭里一个色航导网站，即使照旧 “ 不如何收获 ”，柒哥的餐品也不具有价钱上风，是以一天只可带来三到五单的增量，是以他选拔径直关闭了拼好饭。柒哥暗意，思要更高的利润就得裁减品性。“ 把鲜肉改成冻肉，包装买更便宜的，但平摊到每一份里，利润也省不出若干。”

正如柒哥所说，既然 “ 薄利 ”，就要 “ 多销 ”，智商 “ 多赚 ”，是以也如实有商家思方设法限度本钱。位于北京通州的一家杨铭宇黄焖鸡米饭，新用户在拼好饭高下单，只需要 5 块 9 就能买到一份“黄焖鸡加配菜五选二加米饭”，老用户则需要 13.5 元，团结家店近似的套餐在好意思团外卖主站上则需要快要 30 元。

今日，该店拼好团的界面败露 “ 已拼 900+ 份 ”。该店店家直言：“ 现时大部分订单齐来自于拼好饭了。关联词拼好饭来的订单，咱们会少放肉，多放菜。”

2020 年，好意思团为试探下千里阛阓的增量空间，珍藏推出 “ 拼好饭 ” 业务，接收 “ 热点餐品推选+拼单点餐+斡旋配送 ” 的形式。

客岁，拼好饭扩伟业务限制，不息参预北京、上海、深圳等一二线城市。本年 4 月，“ 胖猫事件 ” 让更多的东谈主径直温文到这个 “ 几块钱就能吃一份饭 ” 的外卖业务。2024 年第一季度，拼好饭照旧占好意思团外卖日均单量的 10% 。

“ 作念拼好饭就是，从早到晚忙了一天，算了一下收入也不外三四百块。” 肥虾暗意。那么，既然赚不到钱，商家们为什么照旧选拔加入拼好饭？

起头，外卖平台发展了十余年，在突出内卷的配景下，对新入局的商家并不友好。是以，“ 主站难作念 ” 是商家选拔拼好饭的紧要原因。

以柒哥的店为例，开业一整年，他暗意即使我方保证每天的食材齐是崭新、安全、卫生的，最佳的时间在好意思团上的排行也到不了商圈的前十，最佳的时间也就是在前 20%-30% 。

肥虾也暗意：“ 有些头部商家有运营团队会操盘的，他不缺单量就不会加入拼好饭。但现时外卖很实足很难作念了，是以好意思团又出了拼好饭，让你作念不下去了就给你另外一条路。我其时好意思团主站作念了两个月流量彰着下滑。主站流量有限的时间，许多好意思团的业务司甘愿过来径直关系，说加入拼好饭不错加多曝光。”

原神 足交

以前，各个外卖平台齐是以 “ 店铺 ” 来排序，而拼好饭则是以 “ 商品 ” 来排序，模仿的是拼多多的 “ 爆品 ” 形式。这也就意味着，对不懂线上运营的中小商家来说，唯有有一款爆品上线拼好饭便不错带动系数这个词店铺的销量。

另外，据知危剪辑部了解，现时许多商家会费钱买流量刷曝光或者烧钱给我方店铺买实行，但新加入拼好饭的商家有免费施济的新店七天辅助流量。

曝光意味着销量。肥虾的店铺在莫得加入拼好饭时，每天的单量是 50-60 单。加入拼好饭之后径直翻番，每天的销量梗概在 150 单傍边。况且，拼好饭的规矩是店家绽开拼好饭的前三个月，销量和评价齐和主站狡计在沿路。

也就是说，一定进度上，比起通过拼好饭收获，中小商家们更但愿通过拼好饭把主站的排行往前靠一靠。肥虾直言：“ 若是主站的流量能拉上来，就不干拼好饭了。”

而关于不缺流量和销量的连锁品牌而言，不缺东谈主力物力的情况下，拼好饭仅仅对日常生意额的补充。

老乡鸡北京通州万达店的负责东谈主对知危暗意，这个月悉数在拼好饭上了 4 款菜品，价钱在 12 到 15 元傍边，销量最佳的能多出 50 多单，一天四个菜品能多卖 100 多单。笔者不雅察到，这家店里的收银加后厨悉数 8 个东谈主，负责东谈主称：“东谈主昆仲够，是以基本不存在作念不外来的情况，主要亦然为了把品牌打出去，让更多的东谈主尝到老乡鸡。”

现如今，不管是打工东谈主的麦当劳照旧中产阶层的米其林，齐启动打出 “ 穷鬼套餐 ”。奢侈左迁的大配景下，茶饮、咖啡品牌 9 块 9 的价钱战也打了许久。外卖行业也终将成为 “ 拼多多 ” 吗？

从宏不雅来看，餐饮行业正处于转型的阵痛期。

国度统计局数据败露，本年系数这个词餐饮行业的收入增速放缓彰着，2024 年 1—8 月的世界餐饮收入为 3.5 万亿元，同比增长 6.6%，为近十年的最低增速（ 2020年、2022 年以外 ）。在有限的业务里寻求增长，无论是各个品牌商家，照旧手脚平台的好意思团，齐不谋而合地卷起了廉价，并盯上了下千里阛阓。

“ 咱们但愿通过这么的业务形式，更好地、更有用地去服务那些价钱敏锐型奢侈者，鼓吹餐饮外卖订单量的持续增长。” 王兴在好意思团 2024 年二季度电话会议上提到。

拼好饭当先推出就是但愿径直攻入下千里阛阓，为好意思团外卖带来增漫空间。QuestMobile 有关数据败露，当下外卖用户仍以一线、新一线城市的年青群体为主，鄙人千里阛阓及 40 岁以上东谈主群中渗入率较低。而当拼好饭在一二线城市也发展的热火朝天时，它更是精确拿握了一部分对价钱敏锐的用户。

正如一位奢侈者告诉知危：“ 我发现拼好饭里同店许多品和主站如实是不异的，规矩允许省钱的时间不省我会很苍凉。”

而从好意思团自己的政策上来看，一位接近好意思团的东谈主士对知危暗意，拼好饭在好意思团外卖底下有一个成心的业务部，主要作念用户增长。

零卖电商行业内行、百纠合头独创东谈主庄帅对知危暗意：“ 就像京东有品牌商品不错买，也有白牌的工场和产业带商品不错买。现时数据来看，廉价奢侈会有一个占比，这个占比还会跟着宏不雅经济和个东谈主收入出现波动。是以我合计拼好饭是好意思团知足部分用户在廉价快餐奢侈需求的一个业务，为了知足不同头绪的奢侈需求。”

“ 现时点一顿外卖，就算是一份最简便的套餐齐动辄三四十，以至一份加肠的烤冷面齐要二十露面，一天地来光吃饭就要花小一百块，活命本钱太高了。” 一位在北京做事的奢侈者对知危暗意。

“ 拼好饭一份饭十几块也能吃饱，若是点连锁品牌的话质地也不会差太多。而且我齐顿顿吃外卖了，还在乎它到底干不干净吗？” 他自嘲到。

也许，好意思团外卖并意外确实成为拼多多，关联词拼好饭如实给了现代 “ 牛马 ” 一个性价比更高的选拔。

总之，不是拼好饭成了期间的版块谜底，而是期间选拔了拼好饭。

东谈主们是要吃饱的，也更思要吃便宜，平台自然就为东谈主们提供便宜的选拔。而作念外卖的商家们，也就难逃这么的廉价漩涡，被卷入其中磨平系数棱角，一块两块的赚着抑遏钱。

毕竟，在经济不景气的期间，莫得东谈主能独善其身。

著述来源：知危一个色航导网站，原文标题：《10块钱一份的拼好饭，磨平了外卖商家们终末少量棱角》

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